Dienstag, 30. Juni 2009



Mojito Zutaten:

  • 4-5 cl kubanischem Rum (z.B. Havana Club 3 Jahre)
  • 1 frische Limette (geachtelt) Alternativ: 1-2 cl Limettensaft
  • 1-2 Stengel frischer Minze Alternativ: einige Minz-Blätter zerstoßen
  • 1 TL brauner Rohrzucker (mittelgrob)
  • Sodawasser oder Ginger Ale
  • crushed Eis

Rezept:
  • Zucker und Limettenstücke in ein 300ml Glas geben und leicht zerstoßen oder vorher leicht ausquetschen
  • Rum und Minzestengel hinzu geben (bei wenigen Minzblättern ebenfalls leicht zerstoßen, um das Aroma frei zu setzen)
  • crushed Eis bis ca. 2/3 der Glasgröße hinzu geben
  • Rest mit Soda oder Ginger Ale auffüllen
  • kurz umrühren - fertig.
  • Nette Dekoration: Limettenscheibe auf dem Glasrand

Benötigtes Equip:
  • Eiscrusher oder fertig gecrushtes Eis im Beutel
  • stabile Cocktailgläser
  • dicke Trinkhalme
  • scharfes Messer (damit die Limetten beim schneiden nicht gequetscht werden und Saft verlieren)
  • Stössel aus Holz (um die Glässer zu schonen)

Tipps:
  • Sofern nur billiger Rum vorhanden ist, kann man 4 cl weißen Rum + 1 cl braunen Rum mischen, um einen ähnlichen Geschmack zu erhalten
  • Trinkhalme sollten ausreichend dick sein, da sie sonst von Zucker, Fruchtfleisch und Minze zu schnell verstopfen
  • Soda oder Ginger Ale sollten vorher gekühlt werden, da das Eis sonst zu schnell schmilzt und den Drink verwässert
  • Reste lassen sich einfach in ein Nudelsieb entlehren, welches man über den Ausguss stellt

Donnerstag, 18. Juni 2009

Hier entsteht ein Blog über Cocktails und Longdrinks

Hallo zusammen,

unser (noch relativ) kleines Team von Barkeepern wird euch hier in Kürze von den neusten und besten besten Cocktails / Longdrinks berichten.

Wir wollen so eine übersichtliche Cocktail-Datenbank aufbauen, in der ihr zu jedem Anlass und jeder Jahreszeit das richtige Getränk findet.

Wir freuen uns auf eure Kommentare.